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水産庁長官賞 受賞

大黒神島で育った

観光地・宮島の表参道商店街に店を構える、焼き牡蠣発祥の店「焼がきのはやし」。当店でお出しする牡蠣は、ミネラルたっぷりの地御前かき。日本一とも言われる牡蠣ですが、そのなかでもより上質な3年物のみを仕入れております。

牡蠣を焼く

牡蠣の旨味が引き立つ

焼き牡蠣② 切り抜き

焼がき
3ケ 1,400円(税込み)

大粒の身全体に火が通るよう、細心の注意を払って焼き上げる、当店自慢の焼がき。殻の中で蒸し焼きにするので旨味が凝縮され、口に入れた瞬間、濃厚な風味が広がります。

日本一のブランド牡蠣を

日本一のブランド牡蠣を

生がき
4ケ 1,600円(税込み)
2ケ 850円(税込み)

牡蠣の生食の旬は、一般的に気温の低い冬の期間。しかし、はやしでは水温が安定する海域で取れる牡蠣を使用しているため、1年中安心・安全で美味しい生がきをお楽しみいただけます。

産地

日本一のブランド牡蠣を

瀬戸内海に浮かぶ無人島、大黒神島。牡蠣養殖の理想とされる「清浄海域」で取れた地御前牡蠣は、十数年続く検査で一度もウイルスが検出されたことがありません。

素材へのこだわり

しっかり楽しみたい方へ

※価格はすべて税込みです。

いつくしま定食

いつくしま定食

生がき

4ケ 3,300
2ケ 2,550
観光名所「厳島神社」をイメージして盛りつけた生がき、かきフライ、かきめしの豪華3種をお楽しみいただける、大満足の定食です。
プラス650円で牡蠣めしをあなごめしに変更可能です。

清盛定食

清盛定食
3,450
かきフライとあなごめしを両方楽しめる、ボリュームたっぷりの定食です。宮島名物を満喫できるため、男性・女性問わずご好評いただいております。

かき三景定食

かき三景定食
3,500
焼・生がき、かきフライ、かきめし。当店人気のかきメニューをすべてお楽しみいただけます。
プラス650円で牡蠣めしをあなごめしに変更可能です。

生・焼以外にも――。

※価格はすべて税込みです。

かきめし

かきめし
1,300
旨味がたっぷり染み込んだお米の上に、牡蛎を贅沢に乗せました。磯の香りが食欲をそそる、当店自慢の一品です。

かきフライ

かきフライ
1,750
衣のサクサク食感がクセになる、定番メニュー。ジューシーで濃香な牡蛎の旨味が、口いっぱいに広がります。お仲間とシェアするのもおすすめです。

かきのオイル漬け

かきのオイル漬け
750
特製のオイルに牡蠣を漬け込んでおり、ワインや日本酒などお酒のアテにもピッタリ。ご自宅でもお楽しみいただけるよう、店頭販売もしております。

かきの大根おろし

かきの大根おろし
780
ほどよい酸味の自家製酢醤油で、大根おろしと牡蠣の身を和えました。サッパリとした味わいで、お酒のアテにもご飯のおかずにもピッタリ。

広島の地酒と共に

地酒と牡蠣料理

※当店の価格は全て税込みです。

生がき

生がき
4ヶ
2ヶ
1,600円
850円

焼きがき

焼きがき
3ヶ
1,400円

揚げ物

特選かきフライ
1,750円

かき丼
1,650円

うどん

かきうどん
1,280円

ご飯

かきめし
1,300円

定食

かき三景定食
3,500円
みやじま定食
3,700円
いつくしま定食
生がき(4ヶ)
生がき(2ヶ)
3,300円
2,550円
清盛定食
3,450円
特選かきフライ定食
2,500円
もみじ
1,980円
みせん
1,980円

一品

カキの天ぷら
1,400円
カキのオイル漬け
750円
カキの大根おろし酢醤油和え
780円

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