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水産庁長官賞 受賞

使用顶级品质的“地御前牡蛎”

作为烤牡蛎发源店的“焼がきのはやし”,
位于观光地宫岛的表参道商店街。本店提供的牡蛎是富含矿物质的地御前牡蛎。
更在这被称为日本第一的牡蛎中,挑选更为优质的三年生牡蛎使用。

牡蠣を焼く

绝妙的火候

烤牡蛎
3颗 1200日元(含税)

为了使整颗肥硕的牡蛎均匀受热,
精心谨慎烤制的本店首推的烤生蚝。
浓郁的美味通过在壳中蒸烤而锁住,又在入口瞬间扩散开来。

焼き牡蠣② 切り抜き

日本一のブランド牡蠣を

生牡蛎
4颗 1400日元(含税)
2颗 750日元(含税)

一般来说,牡蛎生吃的最佳时期在气温降低的冬季。
然而,由于はやし使用的是在水温稳定的海域所收获的牡蛎,
所以能在全年品尝到安心安全的生牡蛎。

日本一のブランド牡蠣を

安心安全的牡蛎
漂浮在濑户内海的无人岛————大黑神岛。
在十分适宜牡蛎养殖的“清净海域”收获的地御前牡蛎。
连续十年都未曾检测出诺瓦克病毒。

对食材的执着

産地

想要多方位品尝牡蛎的话

※价格全部含税

清盛定食

清盛套餐
2,900日元

可以同时品尝到炸牡蛎与星鳗饭,分量十足的套餐,因可以饱餐宫岛知名特产而广获好评。

牡蛎三景套餐

かき三景定食
3,000日元

烤牡蛎、生牡蛎、炸牡蛎、牡蛎饭,本店的人气牡蛎料理齐聚一堂,更可加800日元将牡蛎饭换成星鳗饭。

いつくしま定食

严岛套餐
生牡蛎
4颗 2,900日元
2颗 2,250日元

可以同时品尝到生牡蛎、炸牡蛎、牡蛎饭三重美味,摆盘方式使人联想到知名观光景点“严岛神社”的大满足套餐。

生・焼以外にも――。

※价格全部含税。

牡蠣めし

牡蛎饭
1,100日元

使米饭充分吸收牡蛎的美味后,再将牡蛎摆放其上,海的味道让人垂涎欲滴,本店招牌之一。

牡蠣フライ

炸牡蛎
1,400日元

酥脆的表皮让人欲罢不能,必点单品之一。
一口下去,浓香细腻的牡蛎美味在口中绽放。
推荐与家人朋友共同分享。

牡蠣のオイル漬け

烟熏油浸牡蛎
680日元

将烟熏后的牡蛎放入特制的香油中浸渍,非常适宜作为下酒小菜。店内还有售可以带回家享用的罐装土特产版本。

牡蠣の大根おろし

牡蛎萝卜泥
680日元

牡蛎拌以酸味适中的自家制醋酱油和现磨萝卜泥,味道清爽,无论下酒还是配饭都十分适合。

在自家享用はやし的牡蛎
  • 其他菜品
  • 餐后在CAFE小憩

搭配广岛当地的日本酒

本店从广岛当地的日本酒酒窖精选出适合牡蛎料理的逸品,欢迎品鉴。

  • 地酒と牡蠣料理
  • 広島地酒

菜品

※本店价格全部已含税。

生牡蛎

生牡蛎
4颗
2颗
1,400日元
750日元

烤牡蛎

烤牡蛎
3颗
1,200日元

油炸

特选炸牡蛎
1,400日元

盖浇饭

牡蛎盖浇饭
1,400日元

乌冬面

牡蛎乌冬面
1,000日元

便饭

牡蛎饭
1,100日元

套餐

牡蛎三景套餐
3,000日元
宫岛套餐
3,250日元
严岛套餐
生牡蛎(4颗)
生牡蛎(2颗)
2,900日元
2,250日元
清盛套餐
2,900日元
特选炸牡蛎套餐
1,800日元
红叶
1,700日元
弥山
1,700日元

单点

牡蛎天妇罗
3颗
1,300日元
烟熏油浸牡蛎
680日元
牡蛎萝卜泥
680日元

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