一九四八創業

从宫岛港口步行约8分钟,位于表参道商店街正中央的牡蛎专卖店“焼がきのはやし”。
本店是日本国内首家将烤牡蛎推向大众,烤牡蛎发源的店铺。
使用最高级品质的名品牡蛎,以传承创业至今的技术烤制而成。
来到宫岛观光,请务必移步发源店品尝“正宗风味”。

はやしのこだわり

外観

”代代传承的“蒸烤”技术

本店以现烤为特色,点单后现场开始烤制。
唯有发源店的烤制技术,方能烤出水润柔滑,而又香味扑鼻的顶级烤牡蛎。

牡蠣料理のお品書き>>

获得水产厅长官奖的“地御前牡蛎”
曾获得水产厅长官奖,
天皇杯(水产部门)等众多奖项的品质上乘的“地御前牡蛎”,
更为您从中甄选特为珍贵的三年生牡蛎。

素材へのこだわり>>

生産地

最高品質の生牡蠣

本店全年皆可品尝到“生牡蛎”
在本店,全年都能品尝“生牡蛎”。
由于大黑神岛周边的海水水温稳定,含盐量高,适于牡蛎生长发育,故产出的牡蛎品质也很稳定。
在本店近十年来对牡蛎的检测中,从未检测出诺瓦克病毒。请务必来品尝安心安全的牡蛎的本味。

生牡蠣

広島の地酒と共に

美酒将为牡蛎料理的美味锦上添花。
本店为您准备了产自广岛县各地区的日本酒。
观光途中,午餐小憩,小酌一杯,
浮华俗世里修得一份清闲。

日本酒メニュー

地酒

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