一九四八創業

宮島港から徒歩約8分、表参道商店街のほぼ真ん中に店を構える牡蠣専門店「焼がきのはやし」。
当店は全国で初めて焼がきをお客様向けにお出しした、焼がき発祥の店です。
最高級品質のブランド牡蠣を使用し、創業以来受け継がれてきた技術で焼き上げております。
観光でお越しの方は、ぜひ発祥の店が生み出す
「本物の味」をお楽しみください。

はやしのこだわり

外観

”蒸し焼き”の技術

当店は常に焼きたてにこだわり、ご注文を受けてから焼き始めております。
みずみずしくジューシー、それでいて香ばしい最上級の焼き牡蠣を
ご提供できるのは、発祥の店ならではの焼きの技術があってこそ。

牡蠣料理のお品書き>>

水産庁長官賞受賞“地御前牡蠣”
水産庁長官賞、天皇杯(水産部門)など、
数々の受賞歴がある、上質な「地御前かき」
その中でも特に貴重な“3年物”を常に仕入れ、
皆様にご提供しております。

素材へのこだわり>>

生産地

最高品質の生牡蠣

当店では、”1年中”生がきをお楽しみいただけます。大黒神島周辺の海は水温が安定していて、塩分濃度が高いため牡蠣の育ちも良く、品質も安定しています。自社で10年ほどノロウイルスの検査を行っていますが、一度も検出されたことがありません。そんな安心・安全な牡蠣本来の旨みを、ぜひ味わってみてください。

生牡蠣

広島の地酒と共に

お酒と共に味わう牡蠣料理は格別。
当店では広島の地酒を、各地から取り寄せております。
観光途中のランチタイムに、「お昼から一杯」。
贅沢なひとときをお過ごしください。

日本酒メニュー

地酒

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