一九四八創業

宮島港から徒歩約8分、表参道商店街のほぼ真ん中に店を構えるかき専門店「焼がきのはやし」。
当店は全国で初めて焼きがきをお客様向けにお出しした、焼きがき発祥のお店です。
最高品質のブランド牡蠣を使用し、創業以来受け継がれてきた技術で焼き上げております。
観光でお越しの方は、ぜひ発祥のお店が生み出す
「本物の味」をお楽しみください。

はやしのこだわり

外観

”蒸し焼き”の技術

当店は常に焼きたてにこだわり、ご注文を受けてから焼き始めております。
みずみずしくジューシー、それでいて香ばしい極上の焼き牡蠣を
ご提供できるのは、発祥のお店ならではの焼きの技術があってこそ。

牡蠣料理のお品書き>>

水産庁長官賞受賞“地御前牡蠣”
水産庁長官賞、天皇杯(水産部門)など、
数々の受賞歴がある、まさに日本一の「地御前かき」。
その中でも特に貴重な“3年物”を常に仕入れ、
皆様にご提供しております。

素材へのこだわり>>

生産地

最高品質の生牡蠣

当店では、”一年中”生がきをお楽しみいただけます。大黒神島の海は水温が安定した塩分濃度の高いため牡蠣の育ちも良く、品質も安定しており、自社で10年ほどノロウイルスの検査を行っていますが一度も検出されたことがありません。そんな安心・安全で、牡蛎本来の旨みをぜひ感じてください

生牡蠣

広島の地酒と共に

お酒と共に味わうかき料理は格別。
当店では広島の地酒を、各地から取り寄せております。観光途中のランチタイムに、「お昼から一杯」。
贅沢なひとときをお過ごしください。

日本酒メニュー

地酒

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